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官能味度計
正確測量混合米、外國米、舊米的食味
是價格定位、稻穀買賣收購及稻米品種改良的最佳依據
特色：
1. 測量準確
以具特殊口味判定人的試吃結果，設為測量值。不必再和以往一樣，需準備必要的檢體或手邊的資料。測試結果以分數表示，非專業研究技術人員亦可得心應手。
2. 準備簡單
測量準備簡單，樣品均一化易於進行，可防止因測量準備而產生的誤差。
3. 操作簡便
測量操作簡單，以觸控面板(MA-30型)或
電腦(MA-90型)來進行操作。
4. 生米、熟飯皆可測量
可搭配各式實驗機器－－實驗精米機(TOYO實驗精米機)、實驗脫殼機等，將本設備運用於稻作的各階段。
5. 可信賴的測量值
日本的米穀檢測協會、農業試驗場、食品加工研究所、碾米廠、外食企業等機構皆採用本產品。
規格：
| 機型 | 用途 | 尺寸(mm) | 所需電源 | 重量 | 附件 |
| MA-30A | 生米專用 | 452X362X362 | AC100V 400W |
22kg | 測量容器蓋脫卻器 測量容器一組 |
| MA-30AM | 熟飯專用 |
規格：
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說明：
劃時代的新產品，世界首創的新技術
米飯美味之謎何在？
米飯的好吃與否，取決於其在口中的觸感、Q度、咬勁等諸種口感，以及粘度、甘甜、香氣與光澤等。這些都會因稻米的品種、品質以及炊飯方式而大異其趣。然而，我們卻可以從覆蓋在米粒表上的「保水膜」，得知米飯好吃與不好吃的程度為何？而這個「保水膜」正是米飯美味所在！
什麼是「保水膜」？
煮飯時，從米粒表面溶出、濃縮凝結並覆蓋在飯粒表面上的便是我們所謂的「保水膜」。「保水膜」是水份比飯粒內部還高的高含水份物質，它是由米粒表面的溶出物與水以適當比率混合而成的，構成物質是α澱粉質。
剛煮好的米飯之保水膜粘性低，隨著時間的流逝冷卻，水份漸減，表面幾近透明。品質好的「保水膜」厚，品質不好的「保水膜」薄。除去「保水膜」之裸露飯粒的表面，就好像茶泡飯一樣，粗糙、凹凸不平(見右圖），而讓飯粒表面滑溜順口的正是「保水膜」(見左圖)。
又，「保水膜」是由米粒表面溶出的物質，所以「保水膜」的質會因飯粒內部的狀態而產生變化，換言之，「保水膜」的量決定了米飯的好吃程度。
又，「保水膜」是由米粒表面溶出的物質，所以「保水膜」的質會因飯粒內部的狀態而產生變化，換言之，「保水膜」的量決定了米飯的好吃程度。
TOYO食味計新理論的測量原理
如何知道米飯好吃與否，唯有直接測量它的「保水膜」。為此，TOYO食味計先把米粒表面完全變成米飯的狀態，再做為樣品進行測量。
TOYO食味計測量原理相當簡單－－運用某種只有「保水膜」會反應的電磁波來照射米飯，再將得到的反應量換算為「保水膜」量之比例，並以滿分為100的分數顯示測量結果。
為了正確的測量「保水膜」量，TOYO食味計使用特殊感應器來偵測，並使樣品回轉，藉以測得整個圓形米粒的所有「保水膜」含量。
